岩藻多糖的理化性质、生物学功能及其在畜禽生产中的应用

摘要

岩藻多糖主要来源于褐藻,是一类含有岩藻糖和硫酸基团的多糖,具有抗氧化、抗炎、抑菌、增强免疫力等作用。近年来研究发现,岩藻多糖可调控动物消化道微生物群落结构,促进其发育,在提高营养物质消化率及动物生产性能方面发挥着重要作用。作为一种绿色安全无害的添加剂,岩藻多糖在畜禽生产中应用的研究越来越多。在查阅相关文献并结合本团队前期研究的基础上,本综述介绍了岩藻多糖的理化性质,归纳了岩藻多糖的生物学功能,并重点总结了岩藻多糖在畜禽生产中的应用,以期为进一步开发利用岩藻多糖提供参考。