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张丽; 陈冠华; 方柔; 伊聆晓; 邵钰秀; 肖晶; 余云娟; 陶香香;
江苏大学食品与生物工程学院,镇江212013;
过氧化氢酶; 原花青素; 绿原酸; 羟自由基; 协同抗氧化; 毛细管电泳;
机译:毛细管电泳测定过氧化氢酶和天然抗氧化剂协同作用清除〜·OH
机译:毛细管电泳法测定羟自由基及中草药清除羟自由基活性的研究
机译:一种测量抗氧化剂清除由γ射线形成的羟自由基的活性的新方法
机译:合成和天然抗氧化剂在油炸温度下通过合成抗氧化剂和天然抗氧化剂抑制有毒的α,β-羟基醛同系物,HHE,HOE,HNE和HDE形成。
机译:EPR自旋阱法测定亲水性抗氧化剂的22-偶氮二异丁腈衍生的烷基过氧自由基清除活性
机译:香烟烟雾水提取物产生羟基自由基,评价抗氧化剂食品对香烟烟雾羟自由基的自由基清除活性
机译:激光诱导荧光法测定血浆铅笔中的羟自由基。
机译:通过流式细胞术分析细胞的方法,使用抗氧化剂和/或自由基清除剂的方法和包含抗氧化剂和/或自由基清除剂的培养缓冲液
机译:通过流式细胞术分析细胞的方法,在这种方法中使用抗氧化剂和/或自由基清除剂以及包含抗氧化剂和/或自由基清除剂的培养缓冲液
机译:高活性和自由基清除抗氧化剂协同蔬菜的混合物及其生产方法
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