Hydrophobic surface modification of chitosan gels by stearyl for improving the activity of immobilized lipase

摘要

chitosan 胶化的恐水病的表面修正在胶化表面上用氨基组的 amid ating 反应被执行，硬脂的酸由 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl ) 激活 -carbodiimide 水疗院氯化物(EDC ) 和 N-hydroxysuccinimide (NHS ) 。从 Candida rugosa 的脂肪分解酵素与 amidation 的不同的度在初生的 chitosan 胶化(CS ) 和修改 stearyl 的胶化(SCS ) 上被吸附。chitosan 胶化的增加的表面 hydrophobicity 改进了吸附能力和使不能调动的脂肪分解酵素的活动。有 31.46% amidation 的 SCS 显示出最大的活动保留(83.43%) 。试验性的结果建议 chitosan 胶化的中等表面 hydrophilicity/hydrophobicity 为使不能调动的脂肪分解酵素的活动的改进是必要的。