春食野菜有讲究

摘要

春天到,万物生长,在山野、在路旁、在庭院,各种各样的野菜开始探出头来。吃腻了大鱼大肉,换个口味吃点春天当季的野菜也是个不错的选择。不同的野菜还可以起到不同的保健作用。不过,采摘野菜可得认准了,不认识的不要采。香椿美味的树上蔬菜香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树等,它是香椿树的嫩芽,被称为“树上蔬菜”。头茬香椿都带着特有的油光,深红或褐红的叶子如花朵一样徐徐展开,千万不要辜负这些嫩芽。