金华抹茶产业特色发展的思考

摘要

金华产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚,茶产业基础良好,历来是全省重要的优质名茶产区.精深加工是提升茶叶竞争力的有效途径之一,其中抹茶不仅突破了茶叶传统冲饮消费模式的束缚,并且大幅提高了产品附加值,因此做大做强抹茶产业,是金华茶产业转型升级的重要途径.文章介绍了金华抹茶产业生产现状,分析了金华发展抹茶的优势,并根据存在的问题提出了抹茶特色发展思路.