食品接触材料中重金属迁移相关研究进展

摘要

本文着重研究了近年来国内外发表的有关食品接触材料相关领域的资料和文献为基础，特别针对食品接触材料中的有毒有害物质——重金属迁移物产生的影响进行了研究。在新形势下对食品接触材料的技术进展进行介绍。