食品安全危机预警机制的构建

摘要

食品安全事件不仅影响人们的身体健康,也会造成食品安全危机,并可能因此冲击经济。违法分子社会道德和法律底线的缺失是造成食品安全事件的主观原因,食品安全检测项目覆盖不全是客观原因。食品安全危机不仅是问题食品危害危机,还包括因之而起的次生危机。食品安全危机预警机制里地方、行业食品安全监控负责人作用重要,必须得到充分重视和利用。食品安全预警机制,一般认为是政府对食品安全进行的社会性监督管理,是以保障劳动者和消费者的安全、健康、卫生、防止公害为目的进行的政府干预。食品安全危机不仅是问题食品的危害危机,还包括因之而起的次生社会危害危机。次生危机对人们生产生活破坏可以超过问题食品的危害,其也应在食品安全危机预警范围内。