新会柑普茶标准化生产工艺研究

摘要

新会柑普茶的传统生产工艺已不满足现代化食品工业的要求,以手工制作为主的生产模式难以达到产品质量的标准化要求。本文提出改进其关键工序以及设备、设施的建议。