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粮油中真菌毒素检测技术研究

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粮油食品易遭受真菌毒素的污染,这会严重威胁人们的身体健康,因此粮油中真菌毒素的检测向来受到业界重视.基于此,本文简要分析了粮油中真菌毒素的危害性,并介绍常用的真菌毒素检测技术,希望给相关从业人员提供一定参考.

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来源
《食品安全导刊》 |2021年第19期|99101|共2页
作者
阮明倩;
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作者单位

济宁市粮食和物资储备保障中心山东济宁272000;

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正文语种 chi
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关键词
粮油; 真菌毒素; 薄层色谱法;

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