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澳洲坚果油和果仁的脂肪酸测定

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使用KOH-甲醇法对澳洲坚果油和澳洲坚果仁进行甲酯化,采用GC-MS法测定脂肪成分,根据标准品保留时间定性,外标法定量.结果表明:KOH-甲醇法直接甲酯化能够测得澳洲坚果油中多种脂肪酸,相较于其他甲酯化方法含量上存在一定差异.

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来源
《食品安全导刊》 |2019年第3期|70-72|共3页
作者
韦文广; 杨俊; 吕谕昆; 覃华青; 杜鸿平;
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作者单位

中国检验认证集团广西有限公司;

中国检验认证集团广西有限公司;

中国检验认证集团广西有限公司;

中国检验认证集团广西有限公司;

水口海关;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
澳洲坚果; 脂肪酸;

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