分析微生物检验在食品检验中的重要性

摘要

目前，根据数据表明，微生物污染引发的食品安全病例数依旧惊人，每年全球由于微生物细菌造成的腹泻病例达14亿。特别在幼儿时期，食品变质导致350万儿童死于腹泻，而导致食品变质的原因就是微生物的感染。因此我们要在食品的每一个环节上重视微生物的污染问题，做好食品微生物检验检测，预防食品的食用安全问题。