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白酒中潜在有害物质的研究进展

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摘要

本文针对白酒中潜在的内源性有害物质和外源性有害物质,综述其种类、来源和危害,希望为白酒企业的质量控制、部门的监管和检验机构的检测提供一定的参考.

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来源
《食品安全导刊》 |2018年第21期|87|共1页
作者
税丕容;
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作者单位

泸州市食品药品检验所;

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正文语种 chi
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关键词
白酒; 有害物质; 来源; 危害;

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