新品蔗糖替代品——'淀粉糖'的发展趋势

摘要

@@ 淀粉糖良好的功能和特性符合近年来人们所追求的"营养、保健"理念,并且广泛应用于食品制造领域,发展势头强劲,并且具有良好的外部发展条件.国家的大力支持和淀粉糖行业的有序竞争,为淀粉糖行业的发展提供了机会,推动了其发展的步伐.1998年,淀粉糖被国家科委列为"国家重点火炬计划",明确了淀粉糖行业在科技发展中的地位.目前,我国淀粉糖产量位居世界第二位.淀粉糖行业的快速发展,解决了农民增产不增收的制约瓶颈.由于玉米产区连年增产,市场供大于求,粮价下跌.而且,玉米丰收后,国家粮库爆满,迫使国家给予大量经济补贴,淀粉糖的快速发展,使玉米的产销得到了良性的循环为.