牛奶加工中的奶油及乳清分离处理与工艺要求

摘要

cqvip:在大部分西方国家,特别是绝大多数欧洲国家,由于饮食结构与农业资源等历史原因,牛奶的多样化生产与奶制品的大众化消费,已经普及的相当广泛。作为以牛奶为原料衍生出来的大宗产品稀奶油,以及副产品乳清等。