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天然抗氧化剂--迷迭香的研究现状与展望

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摘要

本文综述了近年来国内外迷迭香研究进展,主要讨论了迷迭香有效成分的提取、成分检测和分析等基础研究以及在食品工业、日用化工和医药保健方面的应用研究,并分析了其产业化进程情况,对其开发应用前景进行了展望.

著录项

来源
《中国食品添加剂》 |2004年第5期|56-5862|共4页
作者
黄海英; 黄绍华; 沈玲霞;
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作者单位

南昌大学生命科学学院;

南昌;

330047;

南昌大学生命科学学院;

南昌;

330047;

南昌大学生命科学学院;

南昌;

330047;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
迷迭香; 基础和应用研究; 展望;

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