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微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)分批发酵模型的建立

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摘要

以实验室优化好的工艺条件,建立了关于微生物谷氨酰胺转胺酶分批发酵的数学模型方程--细胞生长的动力学方程、产物合成的动力学方程和底物(葡萄耱)消耗的动力学方程.并对所建立的动力学方程进行了生物统计分析,结果表明所建立的模型具有一定的可信度.

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来源
《中国调味品》|2007年第11期|36-38,46|共4页
作者
陈玮; 李勤;
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作者单位

三门峡职业技术学院,河南,三门峡,472000;

三门峡职业技术学院,河南,三门峡,472000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物生物化学;
关键词
微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG); 分批发酵; 模型;
入库时间 2023-07-25 11:29:29

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