微生物高细胞密度培养技术及其在食品添加剂生产中的应用

摘要

在生物化工领域内，微生物高细胞密度培养技术是一项重点关注的研究课题，它可以有效地缩短生物工程的培养、生产周期，减少企业生产的资金投入。微生物高细胞密度培养技术应用于食品添加剂领域内，可以大大提高产品质量及生产能力，对该行业的发展具有非常积极的意义。本文综述了高细胞密度培养技术，并介绍了该技术在食品添加剂领域的应用情况，同时也对该行业的发展进行展望，相信微生物高细胞密度培养技术的应用将越来越广。