也谈对《食品检验机构资质认定特殊要求》中检验机构能力要求的理解

摘要

在《食品检验机构资质认定特殊要求》412条款中，关于“质检机构应当具备的能力”的表述是“能对某类或多类食品相关食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目，也包括对食品中添加剂与营养强化剂的检验”。在本条款中，食品相关食品安全标准所规定的检验项目中，微生物项目必须是食品安全标准中的全部项目的检验能力，物理、化学项目则并没有要求是全部项目的能力。但在》食品检验机构资质认定工作指南》关于412条款的理解中却如是表述：“以食