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秦伟帅; 张岳勋; 张娜; 张蕾;
泰山学院 生物与酿酒工程学院 葡萄酒微生物重点实验室 山东 泰安 271018;
蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心 山东 蓬莱 265600;
香格里拉葡萄酒产区; 本土酿酒酵母; 冰酒; 顶空固相微萃取气质联用; 挥发性香气物质; 感官评定;
机译:冰酒发酵过程中酿酒酵母中ALD3和GPD1的上调
机译:通过对非酿酒酵母和酿酒酵母单次或共培养发酵的长相思葡萄酒的芳香特征分析揭示了酵母与酵母的相互作用
机译:“Pied de Cuve”作为管理本土发酵的另一种方法:对发酵过程和酿酒酵母的影响
机译:连续发酵与固定酵母连续发酵的自适应控制酿酒酵母酿酒酵母BO 213
机译:酿酒酵母的冰酒发酵:基本应激反应和比较发酵动力学
机译:瘤胃发酵和产乙酸菌群体的变化以响应外源产乙酸TWA4菌株和酿酒酵母发酵产物
机译:酿酒酵母酿酒酵母K1-V1116在冰酒发酵过程中的渗透适应性反应
机译:表型选择野生酿酒酵母菌株同时糖化和共发酵aFEX(Trademark)预处理Con stover
机译:-从树莓发酵液中分离出的产酒精和γ-氨基丁酸以及不产生物胺的酿酒酵母B-8菌株B-8及其用途
机译:酵母酿酒酵母KK1生产高产乙醇和使用酵母发酵乙醇的方法
机译:产杂菌蛋白的酿酒酵母菌株及发酵方法制备杂菌蛋白的方法
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