育肥猪饲料中添加化学氢化脂肪对油脂相对表观消化率的影响

摘要

设计了4个试验来评价饲喂化学氢化脂肪对育肥猪油脂消化率的影响。饲料中加入三氧化二铬作为测定额外添加脂肪（SF，其中包括完全的氢化脂肪（FH）、部分氢化脂肪（PH）或部分氢化脂肪混合其它脂肪来源）表观消化率的惰性指示剂。试验1：日粮中添加5％的SF（作为饲喂基础），分别包括100％、66．7％、33．3％或0％的FH动物脂肪（碘价为2．5，用大豆油平衡），饲喂小母猪（n=24）。随着日粮中FH脂肪量的减少，油脂的表观消化率线性增加（-12．0％、26．0％、61．2％和72．6％；P〈0．001），表明FH的消化率近于0。试验2：（2×4因子；n=48）估计日粮中添加5％（作为饲喂基础）混合脂肪（FH动物脂和黄油）的情况，要求碘价与FH动物脂达到相同的值，分别为20、30、40或50。