降低铜、锌含量添加植酸酶对育肥猪生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响

摘要

本试验旨在探讨植酸水平较高饲料中育肥猪适宜的铜、锌添加水平。试验选取108头55kg左右的苏姜猪,采用2×3因子设计将试验猪随机分为6组,每组3个重复,每个重复6头。将低、中、高剂量铜、锌与植酸酶添加、不添加组合成6种饲料,每组饲喂其中1种饲料。试验期42d,测定试验期间育肥猪生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及血清和掌骨铜、锌含量。结果显示,降低饲料中铜、锌含量并添加植酸酶未显著影响育肥猪生长性能(P>0.05)。将铜、锌水平从高剂量降低到中、低剂量极显著地提高了铜、锌的表观消化率(P<0.01),极显著降低了血清铜含量(P<0.01);从高剂量降低到中剂量极显著降低了血清碱性磷酸酶活性(P<0.01)。添加植酸酶极显著提高了粗蛋白质表观消化率(P<0.01),显著提高了锌表观消化率和血清碱性磷酸酶活性(P<0.05)。铜、锌水平和添加植酸酶对血清和掌骨锌含量、血清铜蓝蛋白和乳酸脱氢酶活力均无显著影响(P>0.05)。综上所述,在较高植酸水平的饲料中将铜、锌含量降到中等水平可提高铜、锌表观消化率,而不影响生长性能。添加植酸酶有利于提高粗蛋白质、锌的表观消化率。因而建议育肥苏姜猪饲料中添加中剂量铜、锌(即25mg/kg铜+40mg/kg锌)并添加植酸酶。