提高非纤维碳水化合物与中性洗涤纤维比例对山羊瘤胃发酵和微生物群落的影响

摘要

本研究选取6头带有瘤胃瘘管的关中山羊研究在诱导亚急性瘤胃酸中毒(SARA)过程中瘤胃发酵模式和瘤胃微生物群落的变化情况。通过不断提高日粮中非纤维碳水化合物(NFC)与中性洗涤纤维(NDF)的比例,从1.02(第1阶段)提高至1.24(第2阶段)、1.63(第3阶段)、2.58(第4阶段)来诱导SARA。通过动态pH监测系统、实时荧光定量PCR和传统厌氧微生物培养等方法来检测瘤胃pH和微生物群落的变化。结果表明,随着NFC∶NDF比值的提高,瘤胃发酵模式发生了显著变化。瘤胃挥发性脂肪酸(TVFA)浓度产生变化,主要归结为瘤胃丁酸浓度升高而非乳酸的累计从而使瘤胃pH降低。此外,在SARA过程中,瘤胃微生物数量发生了显著变化,瘤胃淀粉分解类细菌数量增加,包括乳酸菌、牛链球菌和埃氏巨型球菌,后者尤表现出与丁酸数量的上升和原虫数量的减少有关。