猪心脏和脂肪型脂肪酸结合蛋白基因表达与肌内脂肪含量的关系

摘要

@@ 肌内脂肪含量是猪肉食用品质的1个主要决定因素,是高度遗传的(Hovenier等,1993).在纯种的杜洛克猪群中已经证实,A-FABP(FABP4)和H-FABP(FABP3)基因位点的遗传变异与肌内脂肪含量显著相关(Gerbens等,1998,1999).对梅山×荷兰大白猪杂交群的分析进一步支持H-FABP(而非A-FABP)参与肌内脂肪沉积的观点(Gerbens等,2000).然而,尽管有这样一些的联系,在对2个猪群的分析中都不能排除与A-FABP、H-FABP基因密切相连的基因的影响.