在富含共轭亚油酸、玉米油和牛油的日粮情况下猪皮下脂肪组织甘油三酯中脂肪酸的位置分布

摘要

本试验目的是测定日粮中牛油、玉米油和共轭亚油酸对甘油三酯中脂肪酸位置分布的影响。杂交阉公猪(每个处理组6头，n=6)饲喂含有1．5％牛油、1．5％玉米油或1．5％共轭亚油酸的日粮5周，猪屠宰后立刻取皮下脂肪组织样本，利用无根根霉属脂酶消化，通过甘油三酯的sn-2位置来确定脂肪酸组成，根据这些数据计算位于sn-1／3位置的脂肪酸。饲喂共轭亚油酸提高了(P<0．05)总饱和脂肪酸(SFA，特别是16：O)和脂肪组织脂质中共轭亚油酸异构体的浓度，但是降低了(P