用稀土,植物单宁提高胶原蛋白热变性温度

摘要

稀土或植物单宁与胶原作用都不能使胶原较高的热变性温度。本文研究中，将稀土和植物单宁结合与胶原作用获得了良好的协同效应，使胶原的热变性温度为５５℃上升到１０２℃。