超嗜热酯酶APE1547中特殊位置氢键对酶活力和热稳定性的影响

摘要

来源于嗜热古菌Aeropyrum pernix K1的嗜热酯酶APE1547的晶体结构包含两个结构域．C端为一个规则的邮水解酶结构域．N端结构域是一个有7个“叶片”（Blade）的β-推进器结构．目前，从很多生物中发现和预测到许多不同的含有β-推进器折叠结构的蛋白质，β-推进器的环闭合机制也已经清楚，大部分是依靠第一和最后“叶片”间的疏水相互作用、二硫键、