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现代食品工业中的超临界流体萃取技术

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因为食物中的营养成分具有不稳定性和易被破坏的性质,故在其分离和富集过程中需要一些特殊的分离手段.介绍一种适宜在食品工业中应用的新型分离手段--超临界流体萃取.

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来源
《化工装备技术》|2001年第1期|18-19|共2页
作者
孙兰萍;
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作者单位

蚌埠高等专科学校食品系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类化工过程（物理过程及物理化学过程）;
关键词
超临界流体萃取; 二氧化碳; 分离; 食品;
入库时间 2022-08-19 04:29:58

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