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张钟; 刘正; 苏俊;
安徽科技学院 安徽 凤阳 233100;
糯玉米; 发酵乳饮料; 发酵工艺条件; 响应面法; 菌体浓度; 优化;
机译:优化工艺条件,以提高苹果汁和乳清为基础的开菲尔谷物发酵的新型饮料的抗氧化活性
机译:精选发酵剂对发酵乳饮料中顺式C18:2(CLA)和反式C18:1和C18:2同分异构体含量的影响
机译:发酵乳饮料的混凝动力学和流变特性检查:发酵剂培养,乳脂含量和菊粉补充剂的影响
机译:不同发酵温度下BOD Ljong奶酪制作后乳清乳丝饮料的微生物特征
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:优化工艺条件以提高苹果汁和乳清为基础的开菲尔谷物发酵的新型饮料的抗氧化活性
机译:益生菌和发酵温度的不同组合对大豆大豆提取物在冷藏过程中发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响益生菌和发酵温度的不同组合对发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响冷藏储存的水溶性大豆提取物
机译:用于生产细菌素“发酵物”的发酵条件的优化。
机译:发酵乳饮料的发酵风味和生产习惯的零度发酵乳
机译:发酵乳饮料的稳定剂和使用相同的发酵乳饮料的生产
机译:包装的发酵乳或乳酸菌饮料以及提高发酵乳或乳酸菌饮料质量的方法
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