发酵用空气为什么要净化?空气中的微生物分布情况怎样?

摘要

好气性微生物的生长繁殖和形成代谢产物的过程中，需要源源不断地供给足够的氧气。氧来自于压缩空气。然而从大气中吸人的空气常常含有各种不同的微生物以及灰尘、沙土等，为了保证纯种培养，必须经过净化过程，以除去或杀灭空气中的各种微生物，避免其他微生物混入罐内同生产菌并存和竞争。