月饼中5种常见防腐剂和甜味剂同时测定的方法研究

摘要

本文建立了一种高效液相色谱法同时测定月饼中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的方法.实验采用ODS-C18型(250mm×4.6um,5um)色谱柱,流动相选择的是0.02mol/L的乙酸铵-甲醇(88:12),柱温40℃,二极管阵列检测器波长为230nm,分离时间15min.5种防腐剂和甜味剂的回收率为93.9％～100.9％,相对标准偏差均小于2％.结果准确可靠,可为月饼添加剂的检测提供参考.