单个细胞培育出真正的猪肉 做成的香肠也能烤得“嘶嘶”作响

摘要

据英国《每日邮报》最近报道,荷兰生物技术公司Meatable从猪身上取出单个细胞,并复制猪的肌肉和脂肪自然生长过程,培育出了猪肉。利用这种猪肉制作的香肠也可以像真肉一样,在被烹饪时“嘶嘶”作响。该公司创始人兼首席技术官达安·卢宁表示,他们培养出的肉非常美味,与真猪肉一模一样。这些实验室培育制作的猪肉香肠是他们创造新的天然肉类的第一步,这些肉可能在未来几年内端上餐桌。