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试论将18.9L桶装饮用纯净水风险降至最低的方法

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从HACCP的角度来说,18.9L的桶装饮用纯净水是一种不安全的产品,因为它封口的这一个水一样可以用一个具体的关键限值来控制.但根椐我国的基本国情,必须设法将此种包装产品的风险降至最低.根椐HACCP质量管理体系的基本原理,强调了HACCP的前提工作GMP和SSOP的重要性.

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来源
《饮料工业》|2007年第8期|36-40|共5页
作者
刘建文;
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作者单位

广州东一堂食品工业有限公司,广东广州,510730;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类净水饮料;
关键词
18.9L(五加仑); 桶装饮用纯净水; 蒸馏水; 细菌总数; GMP; SSOP; HACCP;
入库时间 2022-08-17 12:36:50

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