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应用错流微孔过滤从酵母泥和发酵罐底部回收啤酒

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@@ 前言:在发酵阶段从酵母泥中回收啤酒有以下的经济优点:减少1-2%的啤酒损失,获得干固形物含量高(20-22%)的酵母,使其更易于销售,减少污染和降低排污费用.错流微孔过滤新技术在这方面有较大的潜力,目前这一技术的研究和应用已经从实验室阶段进入到了工业化阶段.

著录项

来源
《啤酒科技》 |2002年第1期|75|共1页
作者
李德杰;
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作者单位

金星集团陕西蓝马啤酒有限公司;

712044;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词

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