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啤酒生产过程中CO2管理探讨

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摘要

CO2是啤酒生产过程中最重要的副产品,又是啤酒的重要成分之一.本文根据作者的工作实践,对啤酒生产过程中CO2产生量计算、回收、使用管理提出了一些观点和建议,与国内同行共同探讨.

著录项

来源
《啤酒科技》 |2004年第2期|26-27|共2页
作者
李占双; 陈涛; 朱礼全;
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作者单位

江苏三得利食品有限公司;

222023;

江苏三得利食品有限公司;

222023;

江苏三得利食品有限公司;

222023;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
啤酒发酵; CO2管理; 回收; 使用;

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