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小麦芽麦汁过滤和浊度问题的解决

             

摘要

面对啤酒业日益激烈的市场竞争,调整原料结构,优化酿造工艺,是降低生产成本的有效方法.我公司在增加小麦芽用量方面作了尝试,并使用聚糖复合酶NCB-301B解决了小麦芽增量后麦汁过滤和麦汁浊度问题.

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