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应用加权回归方法分析啤酒中总酯总醇的变量关系

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摘要

应用加权回归分析法对啤酒中的总酯和总醇进行分析,找出两者之间的相互关系,为工艺的优化提供定性定量的依据,并说明良好的数据处理方法的重要性.

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来源
《啤酒科技》 |2006年第1期|41-43|共3页
作者
郑翔鹏;
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作者单位

福建燕京惠泉啤酒股份有限公司;

362100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种酒及其制造;
关键词
加权; 回归; 总酯; 总醇; 啤酒;

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