退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
石金飞; 赵海峰;
江南大学工业生物技术教育部重点实验室;
214122;
啤酒苦味物质; 发酵; 风味稳定性; 异α-酸; 感官评定; 酵母菌株;
机译:酵母菌株选择对啤酒风味稳定性的潜在影响
机译:抗氧化活性对啤酒及类啤酒饮料风味稳定性的评价
机译:评价酵母菌株选择对啤酒风味稳定性的影响
机译:干啤酒花中提取的多酚对啤酒风味稳定性的影响。
机译:添加不同酚类提取物对啤酒风味稳定性的影响
机译:不同的蓝色阴影:民间侦探概念的评价及其对警察能力的影响。
机译:确定某些啤酒酵母菌株或菌株混合物的适用性以测试给定菌株或啤酒酵母菌株混合物对HGB技术的可用性的方法
机译:用于选择底部啤酒酵母菌株的多核苷酸,探针和底漆,以及用于选择底部啤酒酵母菌株的方法和产生起泡的酒的方法
机译:使用废啤酒花材料改善啤酒的麦芽汁过滤性和风味稳定性
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。