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过滤酒头酒尾回收对粮耗的影响

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摘要

过滤每次开机和洗机都会产生酒头和酒尾,在不影响啤酒质量的前提下,合理地回收酒头酒尾量,有利于降低粮耗和生产成本.本文从溶解氧的控制、酒头酒尾浓度的变化及酒头酒尾回收的技术改造来分析酒头酒尾回收对粮耗的影响.

著录项

来源
《啤酒科技》 |2007年第2期|21-2224|共3页
作者
韦喜华; 雷春生; 王毅; 韦文慧;
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作者单位

燕京啤酒[玉林]有限公司;

537000;

燕京啤酒[玉林]有限公司;

537000;

燕京啤酒[玉林]有限公司;

537000;

燕京啤酒[玉林]有限公司;

537000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
过滤酒损; 酒头酒尾; 粮耗;

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