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一种大麦或麦芽喷涌潜力的检测方法

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摘要

本文研究了大麦或麦芽喷涌潜力的检测方法,采用匀浆机制备大麦或麦芽的提取液,确定提取液的添加量为45ml/500ml,该方法的RSD为3.7％,可用于测定不同品种大麦的喷涌潜力.

著录项

来源
《啤酒科技》 |2015年第2期|8-9|共2页
作者
邱然; 佟恩杰; 徐玉娟; 徐凯;
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作者单位

中粮集团质量与安全管理部 100020;

中粮麦芽(大连)有限公司 116200;

中粮麦芽(大连)有限公司 116200;

中粮麦芽(大连)有限公司 116200;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
大麦; 麦芽; 喷涌; 镰刀菌;

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