科学小课题研究的一般流程及操作策略——以《绿豆、赤豆、黄豆制作豆芽菜的比较》为例

摘要

小课题《绿豆、赤豆、黄豆制作豆芽菜的比较》简述：本课题是三种豆子制成豆芽菜的全程实验，其实验目的是比较出三种豆芽菜在制作时间上的长短、豆芽菜外形（及卖相）的区别、豆芽菜制成菜肴的口感差异等。实验过程中，经历了资料查询、计划制订、数据采集、变量控制、结论比较等一系列过程，最后得出“黄豆最适合做豆芽菜”这个实验结论。