核黄素营养状况评价方法的研究

摘要

对三所全托机构４－５岁儿童共１３２人，在核黄素摄入不同水平时，进行全血谷胱甘肽还原酶活性系数（ＢＧＲＡＣ）、２４小时尿核黄素排出量及负荷尿核黄素排出量测定，结果表明，在进行群体核黄素营养状况评价时，三项指标之间以及以及与核黄素摄入量之间相关显著有合理，三者可以达到一致结果。本文同时提出了上述三项指标进行４－５儿童核黄素营养评价时的参考界值。