日本的啤酒大麦业

摘要

五月底,我们随盐城市啤酒大麦育种、生产、加工技术考察组,赴日本作了为期一周的考察。现对日本的啤酒大麦业作一介绍。日本是世界上比较有名的啤酒生产大国之一。年产啤酒600万吨,仅次于美、苏和中国,居第四位。人均消费啤酒50公斤,是世界人均21公斤的2.4倍,是我国人均6公斤的8.3倍。日本的酒啤全部由麒麟、朝日、札幌和三得利四个大公司生产和垄断,各公司生产量分别占