GS1系统在食品追溯中的应用研究——以速冻水饺为例

摘要

GS1系统为速冻水饺质量安全追溯提供了一整套完整编码体系。采用GS1系统的编码体系,对速冻水饺原料验收、生产加工、运输及零售等环节的溯源信息进行标识,通过扫描标签上的条码,获取各个节点的编码数据信息。