谨防餐饮业掉入“功利化陷阱”

摘要

【事件】复工后的餐饮企业都有了涨价的行为或意图。从知名餐馆,再到一些不知名的小微餐饮企业,涨价的幅度已明显可见。业内人士称,限人流、涨成本,餐饮业或进入一个几十年难得一见的"功利化陷阱"。目前,处于涨价风口浪尖的餐饮头部企业已有收敛。消费者反映的数据为,某餐馆土豆牛肉条价格上升至80元,且酸菜封缸肉80多元,价格一路飙升,称"涨价贵得离谱"。