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己内酰胺迁移量的测定不确定度与过程质量控制

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摘要

本文通过计算食品接触材料中己内酰胺迁移量的不确定度,分析各测定不确定度分量的数值与相关测量过程的关系,考察对最终结果的不确定度贡献最大的步骤,对重点步骤进行重点控制,既可减少工作量,也可以达到较好的质量控制效果.

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来源
《认证技术》|2019年第9期|76-78|共3页
作者
刘佳; 范福登;
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作者单位

中国合格评定国家认可中心;

中国质量认证中心华南实验室;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
己内酰胺; 不确定度; 过程质量控制;

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