摘要:<正>海盐生产在我国有悠久的历史。据古籍记载,早在炎帝时就有诸侯宿沙氏首创用海水煮制海盐,足见海盐文化源头之深远。在各种盐类中海盐产量最高,占比达五成以上,项目所在地盐城就以出产海盐而闻名。自西汉建立县制之时,盐城已遍地皆为煮盐亭场。至清代乾隆年间,"淮盐"产量达到全国海盐产量的二分之一。至今,盐城仍然是我国重要的8大海盐生产基地之一。因此,以建立博物馆的方式来记录这段历史,让人们了解我国海盐生产技术的发展过程,同时也了解历代盐民们是在怎样条件下辛勤劳作,生产出维持人类生命必不可少的食盐,是很有意义的。