未来家禽科学研究的挑战与需求：全球透视

摘要

过去60年的研究使得家禽在饲料利用率、产量和动物健康状况上有了突飞猛进的提高。然而,在接下来的几十年中,全球家禽生产仍将面临诸多挑战。据估计到2050年全球食品总产量必须翻一番。同时,全球气候变暖可能会影响许多地区的食品产量。消费者对无抗家禽产品的需求以及对家禽福利的关注正在逐步提高。解决这些问题的途径直指食品安全。虽然家禽生产正变得越来越全球化,但消费者的偏好因地区的不同而各异。这些问题表示能够确保全球家禽科学研究有同等巨大投入的家禽生产将面临着巨大的挑战。