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大蒜中硫代亚磺酸酯的气-质联用分析

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摘要

采用宽径毛细管柱(直径0.53 mm),低温进样及较慢的升温程序条件(5℃ /min)对大蒜提取物进行GC-MS分析,并与标准样品对照结果一致.在本实验条件下,从大蒜中检测出9种硫代亚磺酸酯,分析了大蒜挥发性气味的主要成份,结果令人满意.

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来源
《分析测试技术与仪器》 |2006年第2期|109-111|共3页
作者
李蕾;
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作者单位

武汉化工学院分析测试中心,湖北,武汉,430074;

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正文语种 chi
中图分类可见和紫外分光光度法;
关键词
大蒜; 气质联用仪; 硫代亚磺酸酯;

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