β-环糊精增敏荧光法快速测定蔬菜中有机磷农药残留

摘要

植物酯酶催化底物乙酸-1-萘酯分解为荧光物质1-萘酚,采用荧光法测定1-萘酚的荧光强度,由于β-环糊精对1-萘酚的包络作用,荧光强度显著增加,使检测灵敏度得以提高.该体系用于蔬菜中甲胺磷农药残留测定,相关系数R为0.997,线性范围为2～50 mg/L,方法的检测限为0.5 mg/L.