气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺

摘要

建立了气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺的方法.鸡蛋样品经三氯乙酸提取,乙酸铅沉淀蛋白后,过MCX阳离子交换固相萃取小柱除去样品基质干扰,用N,O-双三甲基硅基三氟乙酰胺(BSTFA)+三甲基氯硅烷(TMCS)(99+1)衍生,进行气相色谱-质谱分析.在0.010 ～ 2.00 mg/L浓度范围内,线性关系良好(r=0.9996),检出限为0.01 mg/kg.方法回收率为90.1％ ～94.7％,RSD为1.7％ ～5.3％.方法准确、灵敏,适用于鸡蛋中三聚氰胺的检测.